Gastronomie
Wazwan : comprendre le grand festin du Cachemire
Le wazwan, banquet de fête du Cachemire : rôle du waza, service partagé au trami, grands plats du rista au gushtaba, épices et recettes à refaire chez soi.
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du Kashmir
Voyages au coeur de l'Himalaya, saveurs épicées, rituels ancestraux de bien-être et secrets de beauté orientale.
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Quatre regards sur l'Inde et le Kashmir, entre traditions séculaires et art de vivre contemporain.
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Récits de voyage, recettes kashméries, conseils bien-être et rituels de beauté ancestraux.
Voyages
Voyage en Inde du Nord : composer son premier itinéraire
Composer un premier voyage en Inde du Nord : triangle d'or, Rajasthan, Varanasi, Himalaya, saisons, trajets, cuisine du Nord et codes culturels.
gastronomie
Safran du Cachemire : terroir de Pampore, grades et prix
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Oil pulling : rituel ayurvédique, protocole et limites
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« Si le paradis existe sur terre, c'est ici, c'est ici, c'est ici. »
Attribué au poète moghol Amir Khusrau, en découvrant le Kashmir
Patrimoine vivant
Un héritage entre montagnes et lacs
Le Kashmir porte en lui des siècles de savoir-faire transmis de génération en génération. Du tissage minutieux du pashmina aux sculptures sur bois de noyer, chaque geste artisanal raconte une histoire.
Notre magazine vous ouvre les portes de cet univers : les jardins moghols de Srinagar, les épices rares du marché aux safrans de Pampore, les rituels ayurvédiques pratiqués depuis l'Antiquité dans les vallées himalayennes.
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