Recettes traditionnelles du Kashmir et de l'Inde, découverte des épices indiennes, art culinaire et cuisine ayurvédique pour voyager par les saveurs.
Apprenez à préparer le Rogan Josh, le plat emblématique du Kashmir. Recette traditionnelle pas à pas, ingrédients, astuces de chef et histoire de ce curry d'agneau légendaire.
Découvrez les épices indiennes essentielles pour cuisiner des plats authentiques : curcuma, cumin, cardamome, safran du Kashmir et bien d'autres. Guide complet avec usages et bienfaits.