https://etoiledukashmir.fr/tags/chai-latte-maison/Recent content in Chai Latte Maison on L'Étoile du KashmirHugofr-FRTue, 07 Jul 2026 05:44:41 +0000https://etoiledukashmir.fr/gastronomie/masala-chai-recette-the-epices-indien/Tue, 07 Jul 2026 05:44:41 +0000https://etoiledukashmir.fr/gastronomie/masala-chai-recette-the-epices-indien/<p>Le masala chai est un thé noir indien décocté avec du lait, du sucre et un mélange d&rsquo;épices : cardamome, gingembre, cannelle et clou de girofle. Contrairement à une infusion classique, épices, thé et lait bouillent ensemble quelques minutes. Comptez 10 minutes de préparation pour une boisson chaude, parfumée et réconfortante, bue toute la journée dans le sous-continent.</p> <h2 id="chai-masala-tea--démêler-les-mots">Chai, masala, tea : démêler les mots</h2> <p>Le mot <strong>chai</strong> vient du hindi et signifie simplement thé. Il descend du chinois <em>cha</em>, qui a voyagé par les routes terrestres de la soie jusqu&rsquo;en Perse (<em>chây</em>) puis en Inde. Dire <em>chai tea</em> revient donc à dire thé thé, un pléonasme installé en Occident par les chaînes de café.</p>